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VITIGNO
SUOLO
ALLEVAMENTO
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
MATURAZIONE
GRADO ALCOLICO
SOLFITI
100% Malbo Gentile
argilloso-limoso
a spalliera
manuale selezionata entro la prima metà di settembre
macerazione sulle bucce per 3/4 giorni a temperatura controllata
sei mesi in tini d'acciaio, affinato in bottiglia per almeno 4 mesi
14%
inferiori a 50 mg/l
note di degustazione
colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso sentori di frutta rossa, in particolare mora e prugna matura.
In bocca la morbidezza del tannino avvolge il palato con una bella acidità e piacevolezza accompagnata da una nota di cacao sul finale.
Si abbina ad antipasti saporiti, arrosti e formaggi stagionati. Servire a 18°C
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