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VITIGNO
SUOLO
ALLEVAMENTO
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
MATURAZIONE
GRADO ALCOLICO
SOLFITI
50% Grasparossa, 50% Malbo Gentile e Marzemino
argilloso-limoso
a spalliera
manuale selezionata a settembre
macerazione sulle bucce da 2 a 4 giorni a temperatura controllata
sei mesi in tini d'acciaio, rifermentazione e affinamento in bottiglia per otto mesi
13%
inferiori a 50 mg/l
note di degustazione
colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso sentori di frutta rossa e fiori con note vegetali. Secco, abbastanza tannico, sapido e intenso.
Si abbina a salumi, formaggi stagionati, carne alla griglia e pasta fresca. Servire a 10-12°C
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